Publié dans Economie

Salon du chocolat à Paris - Le cacao de Madagascar à l'honneur

Publié le mardi, 05 novembre 2024

Du 30 octobre au 3 novembre dernier, le Salon du chocolat, organisé à Paris Expo - Porte de Versailles (France), a mis en lumière les produits chocolatés et les cacaos d'exception du monde entier, dont ceux de Madagascar. Selon un communiqué du ministère de l'Industrie et du Commerce (MIC), « la participation de la Grande île à cet événement a été marquée par une représentation des coopératives de producteurs de cacao, des transformateurs et exportateurs locaux. Ces acteurs ont présenté des produits de haute qualité, reflétant la richesse et la spécificité du cacao de Madagascar ». Cette participation s’inscrit dans la politique gouvernementale de promotion des exportations de produits locaux. Le MIC, en collaboration avec le Conseil national du cacao (CNC) et le projet PADEIR, financé par l’Union européenne, a joué un rôle clé en encourageant les acteurs privés à exposer leurs produits lors de ce salon.

« La réception des visiteurs intéressés par nos produits a été une action conjointe des représentants du Gouvernement et du secteur privé », souligne le communiqué. Cette initiative s'inscrit dans une démarche visant à accroître la visibilité internationale des produits malagasy, notamment sur le marché du chocolat, réputé pour son exigence en matière de qualité.

Succès

Le Salon du chocolat de Paris, considéré comme le plus grand événement mondial dédié au cacao et à la pâtisserie, a attiré près de 90.000 visiteurs en cinq jours. Malgré un contexte économique difficile, marqué par la volatilité du prix du cacao et les perturbations causées par le changement climatique, l'édition 2024 a été un succès. Selon le MIC, les produits de Madagascar ont su capter l'attention d'un public exigeant, en quête de chocolat haut de gamme. Sous le thème « Le chocolat au fil du temps », l'édition de cette année a été une occasion pour les visiteurs de découvrir des démonstrations de grands chefs et de participer à des animations interactives. Les crises économiques, sanitaires et énergétiques n’ont pas empêché l’enthousiasme des amateurs de chocolat à se manifester, apportant ainsi un soutien précieux aux artisans. Des ateliers ont également été organisés pour les enfants, afin de leur faire découvrir les différentes étapes de la fabrication du chocolat.

 

Carinah Mamilalaina

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Editorial

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    Le chef traiteur donne l’ordre de commencer à servir le plat de résistance. Les choses sérieuses débutent ! Le moment où jamais les convives se tiennent bon et se concentrent pour apprécier la qualité de la prestation. La campagne électorale en vue du scrutin pour les communales et les municipales du 11 décembre est enclenchée. Le starter a donné le coup d’envoi de la course le mardi 19 novembre. Les concurrents sont en plein acte de propagande. N’empêche que selon des observateurs, la campagne accuse un début poussif. Les candidats ont dix-neuf jours pour convaincre.

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